Pablo Albuernemás conocido como Gipsy Chef, visita regularmente zapeando, donde prepara un plato rápido en la mesa del programa La Sexta. Pero los que entretienen desde el espacio de la tarde lo tienen todo una interesante carrera en el mundo de la gastronomía.
Comenzando por su nombre artístico, el chef explicó que es su círculo más cercano ella siempre lo llamó gitano, mientras que Gipsy fue llamada por extraños precisamente por haberse comportado siempre con gran libertad. Y este nombre define su trayectoria en la cocina, despreocupada y atípica.
Nacido en Oviedo en 1976, el chef siempre ha tenido un fuerte vínculo con la cocina. Claro, intentó dedicarse a la fotografía desde el principio, pero pronto cambió de opinión gracias, en gran parte, a al libro La cocina de Santi Santamaría: la ética del gusto.
Luego se matriculó en la Escuela de Hostelería, y tras finalizar sus estudios, a la edad de cuatro años, empezó a trabajar con el propio Santi Santamaría en su restaurante Racó de Can Fabes. Albuerne no solo destaca por su faceta de chef, sino también por su capacidad para comunicar la gastronomía, siempre con un toque de humor.
En la cocina Gipsy Chef se destaca por su don para la improvisación. De hecho es una de las características que distinguen su obra gastronómica. Como él mismo describe, su conocimiento de la cocina se reafirmó gracias a “varias aventuras gastronómicas, tras un viaje en barco que lo llevó a innumerables puertos”.
Sus apariciones en televisión.
Su capacidad de comunicación le ha llevado a colaborar con diferentes medios. Sí, el de Oviedo. trabajado en el programa ¡Bestial!de TVE, y participó en Contraseña como huésped durante varios días.
Sin embargo, en España es conocida principalmente por su colaboración en zapeandodonde el chef preparar recetas dispares en la mesa del programa y rápido, siempre con un discurso cómico, en línea con el programa. Algunos de sus extraños platos, de hecho, han despertado críticas entre los espectadores.
Sin embargo, Gipsy Chef ha cruzado el océano hacia la televisión: fuera de las fronteras españolas, Pablo Albuerne ha trabajado en TV Azteca, ser juez de MasterChef México 2022.
The Adventurer Cook ha publicado su primer libro, Gipsy Chef: Mi mundo en 40 recetas bestialesY Causa estragos en sus platos en las redes sociales. También cuenta con dos restaurantes: el zorrode la cocina mediterránea, e El Santodonde prepara platos sencillos como sándwiches y hamburguesas.
