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Una cantina ofrece sus comidas no consumidas en la aplicación TooGoodToGo

Limite el desperdicio

los cantina del municipio de Tournedos-Bois-Hubert en Eure ha decidido probar un nuevo concepto para limitar el desperdicio de alimentos.

¿Qué es la aplicación TooGoodToGo?

La aplicación TooGoodToGo fue fundada en 2015 en Dinamarca. Permite a negocios como panaderías, restaurantes o supermercados vender sus artículos no vendidos a precios muy reducidos. Es imposible que los usuarios sepan de antemano qué contendrá la cesta a guardar. Varios países lo han adoptado, con el fin de limitar el desperdicio de alimentos. Además, los usuarios están encantados de consumir comidas de sus lugares favoritos pagando menoso para probar otros nuevos a un costo menor.

11 millones de franceses utilizan la aplicación, en cerca de 28.212 negocios o establecimientos. Así se ahorraron 34 millones de comidas.

una gran iniciativa

Para limitar el desperdicio de alimentos, el pequeño pueblo ha decidido revender las comidas que los niños no han comido. Durante un período de tres meses, el comedor, que acoge diariamente a un centenar de alumnos, venderá los excedentes a través de TooGoodToGo. Por 3,50 euros, los usuarios pueden recoger una cesta:

Los cantineros preparan las cestas, las envasan en bandejas, con una etiqueta del origen de la carne e informamos especialmente que deben consumirse el mismo día.

Ya se han vendido treinta cestas en un mes. Se pueden recoger en la guardería entre las 16:30 y las 18:00 horas. Esta iniciativa es a la vez ideal para limitar el desperdicio, pero también para consumir mejor y más barato.

Mucha basura en los comedores escolares

Los residuos son un problema recurrente en los comedores escolares.

Según la asociación escolar intermunicipal, que se ocupa de la restauración de los estudiantes, Se tiraron 1040 kilos de comida en el último curso escolar. Sébastien Bonneau, su presidente, quería por tanto limitar su desperdicio. Se volvió un poco por casualidad hacia TooGoodToGo, que también ofrece sus servicios a hogares de ancianos o servicios de catering escolar. Explica que TooGoodToGo dona un euro por cesta al sindicato, al que aún le resta descontar el precio de las bandejas y la suscripción anual a la plataforma, que cuesta 40 euros.

los el resto del dinero recaudado se destinará a la escuela y la extraescolar: “Puede ayudar a financiar juegos, juguetes o una salida”, explica el presidente. Sin embargo, nos recuerda que no hagamos esto para conseguir dinero, sino para “recuperar los residuos”.

La directora de la cantina durante más de veinte años, Véronique Sanson, explica que con un día en tres kilos de basura, al menos es posible hacer seis canastas. De qué reducir drásticamente los residuos diarios. Si la prueba resulta concluyente, quizás la aventura continúe por la pequeña cantina.

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